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Olio Extravergine di oliva “Classico” Val Paradiso – 5 litri (1 latta da 5 L)

69,00€

(13,80€ al litro)

Lo storico Olio extravergine di Val Paradiso, la memoria dell’azienda; un blend di Biancolilla e Nocellara del Belice, le tipiche varietà di olive che da secoli coltiviamo sull’Isola. Un connubio perfetto tra eleganza e forza, un olio dal fruttato medio, piacevolmente speziato con amaro e piccante contenuti: armonia ed equilibrio per tutti i piatti a base di carne, verdure, insalate e zuppe. Ottimo sulla pizza.

Omaggio

  • costo trasporto
Categoria:

Scheda olio Classico

L’olio storico dell’azienda: armonia ed equilibrio tra il fruttato di pomodoro e carciofo della Nocellara del Belice e i delicati sentori di mandorla della Biancolilla.

Profilo Agronomico

  • Provenienza Olive:Az. Agricola “Passarello e Sconfitta ” agro di Licata(Ag);
  • Cultivar: Nocellare del Belice e Biancolilla;
  • Raccolta: Ottobre ad inizio invaiatura;
  • Sistema di raccolta: Meccanizzata e/o brucatura con agevolatori pneumatici.

Produzione Olio

  • Luogo di estrazione: Frantoio aziendale Val Paradiso – Naro (AG);
  • Molitura: A freddo ad una temperatura inferiore ai 27° gradi;
  • Decantazione: Naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato;
  • Stoccaggio: Silos in acciaio a temperatura controllata.

Profilo Organolettico

  • Profumo: Fruttato medio. Sentori di pomodoro, carciofo e mandorla
  • Sapore: Equilibrato lievemente speziato;
  • Aspetto: Colore dorato con riflessi verdognoli.

Packaging

  • Latta 5 L –  Lattina in banda stagnata;
  • Tappo in plastica con sigillo di garanzia.

Etichetta

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